Die SV Group hat 2025 einen Nettoumsatz von knapp 670 Millionen Franken gemeldet. Die Hotelsparte wuchs mit neun Neueröffnungen auf 32 Häuser, Deutschland blieb der wichtigste Wachstumsmarkt.
Was 2025 auf der Haben-Seite steht
Die Schweizer Gastronomie- und Hotelgruppe schloss das Geschäftsjahr 2025 mit einem Nettoumsatz von knapp 670 Millionen Franken ab. Rund 5.500 Mitarbeitende betrieben in der Schweiz und in Deutschland knapp 500 Restaurants für Unternehmen und Bildungsinstitutionen sowie 32 Hotels unter Eigen- und Franchisemarken.
Zusätzlich servierte die Gruppe rund 26 Millionen Hauptmahlzeiten und kam in den Hotels auf mehr als 1,1 Millionen Übernachtungen. Das sind keine kleinen Zahlen. Das ist ein Betrieb mit Taktung, Druck und wenig Platz für Fehler.
- Nettoumsatz: knapp 670 Millionen Franken
- Mitarbeitende: rund 5.500
- Restaurants: knapp 500
- Hotels: 32 Häuser
- Hauptmahlzeiten: rund 26 Millionen
- Übernachtungen: mehr als 1,1 Millionen
Die Hotelsparte zieht stärker an
Am deutlichsten legte das Hotelgeschäft zu. Mit neun Neueröffnungen vergrößerte die SV Group ihr Hotelportfolio laut eigener Angabe innerhalb eines Jahres um rund ein Drittel auf 32 Häuser. Deutschland war dabei der wichtigste Wachstumsmarkt.
Diese Häuser kamen neu dazu
- ein Stay Kooook in München
- sechs Häuser aus dem Marriott-Portfolio
- das erste Me and All Hotel in Berlin
- ein Moxy Zürich beim Letzigrund
Für die Hotelbranche ist das spannend, weil die Gruppe nicht nur auf ein Segment setzt. Sie mischt Eigenmarken, Franchise und Betreiberverträge. Das hilft beim Wachstum. Es macht die Steuerung aber auch komplexer.
Warum die Strategie 2030 wichtig ist
Die SV Group hält an ihren bestehenden Geschäftsfeldern fest. Die Gemeinschaftsgastronomie Schweiz bleibt das Kerngeschäft. Gleichzeitig will das Unternehmen die Gemeinschaftsgastronomie in Deutschland und die Hotelsparte gezielt ausbauen.
Was sich im Portfolio verschiebt
- Schweiz bleibt Schwerpunkt im Kernbereich
- Deutschland bekommt mehr Gewicht im Ausbau
- Hotels sollen das Tätigkeitsportfolio ausbalancieren
- Marke, Werte und Markenarchitektur wurden laut SV Group überarbeitet
Das Ziel ist klar: weniger Abhängigkeit von einem einzigen Standbein, mehr Verteilung auf mehrere Ertragsquellen. Für einen Betrieb mit knapp 500 Restaurants und 32 Hotels klingt das logisch. Klingt gut? Ist es auch.
Was die Führungsstruktur damit zu tun hat
Auch in der Geschäftsleitung hat die SV Group nachgeschärft. Anfang Mai 2026 übernahm Daniela Corboz die Leitung der Gemeinschaftsgastronomie Schweiz. Franziska Kuhn verantwortet die Öffentliche Gastronomie. Gleichzeitig wurde Deutschland stärker in die Gruppenführung eingebunden.
Das passt zur Richtung der Gruppe: Wer in zwei Ländern wächst, braucht klare Zuständigkeiten. Sonst wird aus Expansion schnell Verwaltungschaos. Genau das will die SV Group offenbar vermeiden.
Die wichtigsten Punkte für den Blick nach vorn
- Wachstum soll nicht nur über neue Häuser kommen, sondern auch über Strukturen
- Deutschland bleibt zentral für die Hotellerie-Entwicklung
- Die Gemeinschaftsgastronomie Schweiz bleibt finanziell und operativ der Anker
Die Zahlen zeigen: Die SV Group steht 2025 nicht auf der Stelle. Die Gruppe schiebt das Hotelgeschäft voran, ordnet die Führung neu und macht ihr Portfolio breiter. Ob das in den kommenden Jahren trägt, hängt vor allem an der Umsetzung in Deutschland und an der Performance der neuen Häuser.
Mehr zum Kontext findest du im Originalbericht von Tophotel und auf der Website der SV Group.