Am 17. und 18. Juni 2026 findet der Digital Restaurant Day erstmals in Berlin statt. Veranstalter sind foodservice und die dfv Conference Group.
Im Fokus stehen KI, Robotics, digitale Bestell- und Bezahlprozesse sowie Backend-Themen wie HR, Datenmanagement und Prozessintegration. Dazu kommt eine Trendtour durch die Hauptstadt mit Gastronomiekonzepten vor Ort.
Worum es beim Event geht
Der Digital Restaurant Day 2026 setzt auf einen klaren Blick auf digitale Gastro-Prozesse. Es geht nicht nur um Self-Ordering oder Payment am Gast, sondern auch um HR, Datenmanagement und die Frage, wie sich Konzepte in mehreren Standorten sauber steuern lassen.
Genau das macht das Format interessant. Wer heute mit Franchise, Multi-Unit-Strukturen oder stark standardisierten Abläufen arbeitet, braucht keine Buzzwords, sondern funktionierende Systeme. Klingt trocken? Ist es nicht. Es geht um Tempo, Kontrolle und weniger Reibung im Alltag.
- Datum: 17. und 18. Juni 2026
- Ort: Berlin
- Ausrichter: foodservice und dfv Conference Group
- Themen: KI, Robotics, digitale Bestellprozesse, HR, Datenmanagement, Prozessintegration
- Format: Konferenz plus Trendtour durch Berliner Gastronomiekonzepte
Diese Themen stehen im Zentrum
Die Veranstalter nennen mehrere Schwerpunkte, die die Branche gerade wirklich bewegen. Dazu zählen KI, Automatisierung und Plattformthemen. Ergänzt wird das durch digitale Kundenerlebnisse und Backend-Lösungen, also alles, was im Betrieb oft unsichtbar bleibt, aber den Alltag prägt.
Vom Gast bis ins Backoffice
- Bestell- und Bezahlprozesse
- HR und Teamsteuerung
- Datenmanagement
- Prozessintegration
- Robotics im Restaurantbetrieb
Das passt zu einem Markt, in dem Gastro-Konzepte immer stärker auf Skalierung, Effizienz und saubere Abläufe setzen. Wer mehrere Standorte betreibt, muss Entscheidungen schneller treffen als früher. Genau da setzen digitale Systeme an.
Warum der Standort Berlin Sinn ergibt
Berlin ist für so ein Format kein Zufall. Die Stadt bündelt neue Restaurantideen, Kettenkonzepte und Tech-Anbieter auf engem Raum. Für eine Trendtour ist das praktisch: Du siehst nicht nur Präsentationen, sondern Betriebe im laufenden Betrieb.
Der Mix aus Konferenz und Live-Besuchen liefert mehr als eine Bühnenveranstaltung. Er zeigt, wie digitale Tools in der Praxis wirken — am Tisch, an der Kasse, im Lager und im Team.
Für wen sich der Digital Restaurant Day lohnt
Der Branchentreff richtet sich besonders an Franchise-Systeme, Multi-Unit-Operator und Tech-Anbieter. Für diese Gruppen zählen weniger Einzelideen als belastbare Prozesse.
Besonders relevant für
- Gastro-Betreiber mit mehreren Standorten
- Franchise-Marken mit Standardisierungsbedarf
- Teams, die Bestell- und Bezahlprozesse neu denken
- Anbieter von POS-, HR- und Datenlösungen
Wer gerade prüft, wie sich Abläufe digital verbinden lassen, bekommt hier einen guten Überblick. Nicht als Hochglanz-Show, sondern als Fachtreff mit direktem Branchenbezug.
Einordnung: Digitaler Druck steigt in der Gastro
Die Gastronomie steht unter Druck, Prozesse enger zu verzahnen. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an Geschwindigkeit, Personalsteuerung und Datenqualität. Veranstaltungen wie der Digital Restaurant Day zeigen, welche Systeme die Branche dafür gerade diskutiert.
Dass foodservice und die dfv Conference Group das Thema in Berlin ansetzen, ergibt deshalb Sinn. Die Stadt liefert Bühne und Praxisbezug. Der Rest hängt davon ab, ob die vorgestellten Lösungen im Alltag wirklich tragen.