Alle Artikel von Thomas Harnisch
Fitness-Hotel: Wie Bewegung zum Buchungsgrund wird
Der globale Wellness-Tourismus wächst rasant – und Hotels reagieren mit echten Trainingskonzepten statt…
Marché Artisans: Warum Fairmonts Food Hall in Montreal funktioniert
Das Fairmont The Queen Elizabeth zeigt, wie ein Hotel-Food-Concept weit mehr sein kann als ein Grab-and-Go-Stand.
Holz im Hotelzimmer: Warum natürliche Materialien Gäste entspannen
Von der Schlüsselkarte bis zum Untersetzer – wie Holzaccessoires das Wohlbefinden im Zimmer verändern
KI-Suche: Direktkanal oder OTA – wer gewinnt das Rennen?
Googles agentischer Umbau mit Gemini 3.5 Flash könnte die Buchungslandschaft grundlegend verschieben – zum Vorteil von…
RMS kaufen: 6 Kriterien, die du wirklich prüfen musst
Viele Hotels bereuen ihre RMS-Entscheidung. Dieses Framework zeigt, worauf es wirklich ankommt – bevor du…
1,4 Millionen Dollar Swing: Wie ein Resort seine Führungskrise löste
Eine Case Study zeigt, was passiert, wenn Führungsversagen und falsche Revenue-Strukturen aufeinandertreffen – und wie…
Molkereiprodukte in der Gastronomie: 10 aktuelle Trends
Was Hersteller gerade beobachten – und was das für deinen Betrieb bedeutet
Googles KI-Agenten greifen direkt zur Hotel-Website
Wie Googles agentische Suche die OTA-Dominanz aufbricht – und warum strukturierte Daten jetzt entscheidend sind
Wenn Geschichten zu Gerichten werden
Kulinarisches Storytelling: Wie Köche aus Narrativen Menüs entwickeln – und warum Gäste das nicht vergessen.
Was das noma-Debakel der Gastrowelt beibringt
Eigene Identität oder Bedeutungslosigkeit: Warum Konzeptlosigkeit in der Gastronomie zum Scheitern führt
Das unsichtbare Hotel: KI, die niemand bemerkt
Wie künstliche Intelligenz im Hintergrund arbeitet – und warum das genau der Punkt ist
Mehr KI bringt nichts – Hotels brauchen zuerst besseres Gedächtnis
Fragmentierte Daten sind das eigentliche Problem. Wer KI einführt, bevor die Datenbasis stimmt, verbrennt Budget.