Shahriar Javaheri übernimmt als General Manager die operative Leitung von Elemente und AirBar13 im Westfield Hamburg-Überseequartier. Das lateinamerikanische Restaurant Elemente erstreckt sich über 1.300 Quadratmeter und bietet rund 250 Sitzplätze plus Elbblick-Terrasse. Unterstützt wird er von Corporate Executive Chef Diego Cardoso, der seine argentinischen Wurzeln in die Konzeptausrichtung einbringt.
Die Rhubarb Hospitality Collection hat eine Schlüsselposition im Westfield Hamburg-Überseequartier besetzt: Shahriar Javaheri übernimmt als General Manager die Verantwortung für das Restaurant Elemente und die geplante AirBar13. Javaheri bringt Erfahrung aus dem A-ROSA Sylt und dem east cosmos mit – zwei Häuser, die für klare Positionierung und anspruchsvolles Publikum bekannt sind.
Elemente: Lateinamerika über den Dächern Hamburgs
Das Restaurant Elemente zieht sich über 1.300 Quadratmeter in der ersten Etage des Westfield Hamburg-Überseequartiers. Rund 250 Plätze innen, dazu eine großzügige Außenterrasse für bis zu 75 Gäste – mit direktem Elbblick. Das Konzept setzt auf lateinamerikanische Küche, internationale Gastlichkeit und eine Atmosphäre, die über reines Essen hinausgehen soll.
Wir haben hier einen spektakulären Standort für unser innovatives Gastrokonzept ‚Elemente' gefunden.
– Shahriar Javaheri, General Manager Elemente & AirBar13, und Michael Gottschalk, Rhubarb Hospitality Collection
Kulinarisch verantwortet Diego Cardoso die strategische Ausrichtung. Der Corporate Executive Chef der RHC bringt argentinische Wurzeln mit – ein echter Pluspunkt für ein Konzept, das authentisch lateinamerikanisch bleiben will, ohne ins Klischeehafte zu kippen.
AirBar13: Rooftop-Bar als zweites Standbein
Neben dem Restaurant kommt die AirBar13 – eine Rooftop-Bar, die das Angebot nach oben erweitert, buchstäblich. Details zur Eröffnung und genauen Ausrichtung der Bar stehen noch aus, aber die Kombination aus Vollrestaurant, Elbterrasse und Rooftop-Bar-Erlebnis macht das Westfield-Projekt zu einem der ambitionierteren Gastro-Vorhaben der Stadt.
Wer steckt hinter dem Projekt?
Die Rhubarb Hospitality Collection ist kein unbeschriebenes Blatt. Die Gruppe betreibt mehrere Gastro-Konzepte und positioniert sich im gehobenen F&B-Segment. Mit dem Einstieg ins Westfield Hamburg-Überseequartier setzt RHC auf einen der meistdiskutierten Retail-Standorte Deutschlands – ein Mega-Einkaufsviertel, das nach langer Bauzeit in Hamburg erhebliche Aufmerksamkeit auf sich zieht.
- Standort: Westfield Hamburg-Überseequartier, 1. Etage
- Fläche: 1.300 m²
- Kapazität: ca. 250 Innenplätze + 75 Plätze Außenterrasse (Elbblick)
- Konzept: Lateinamerikanische Küche
- General Manager: Shahriar Javaheri (zuvor A-ROSA Sylt, east cosmos)
- Corporate Executive Chef: Diego Cardoso
- Betreiber: Rhubarb Hospitality Collection (RHC)
Was die Personalie für die Branche bedeutet
Javaheri steht für einen Typus von F&B-Manager, der in der Hotellerie groß geworden ist und jetzt in die eigenständige Gastronomie wechselt. Das ist ein Trend, der sich seit einigen Jahren zieht: Führungskräfte aus Hotelketten bringen strukturiertes Denken, Qualitätsstandards und Gästefokus in inhabergeführte oder konzeptgetriebene Restaurants. Für RHC ist das eine kluge Wahl – gerade wenn zwei Konzepte unter einem Dach gleichzeitig hochgezogen werden müssen.