Scavi & Ray und die Eismanufaktur Giovanni L. bringen gemeinsam die Sorte „Limoncello Spritz“ auf den Markt – ein zweifarbiges Alkohol-Eis mit Zitronennote, das den anhaltenden Limoncello-Trend in die Gelatotheke überträgt. Die Premiere fand auf der Internorga 2025 statt. In Giovanni-L.-Eiscafés gibt es das Eis mit Crema-di-Limoncello-Topping.
Limoncello boomt – im Glas, im Cocktail, jetzt auch im Eisbecher. Scavi & Ray, bekannt für seinen Prosecco und Likör-Range, und der Gelato-Spezialist Giovanni L. haben auf der Internorga 2025 ihre Kooperation öffentlich gemacht: Die neue Eissorte „Limoncello Spritz“ verbindet beide Welten.
Was steckt drin?
Das Eis ist zweifarbig, trägt eine deutliche Zitronennote und kommt mit dezenter Süße – kein überzuckertes Sommer-Eis, sondern eher ein erwachsener Abschluss nach dem Abendessen. Technisch handelt es sich um ein Alkohol-Eis, aromatisiert mit Limoncello von Scavi & Ray. Wer die Sorte in einem Giovanni-L.-Eiscafé bestellt, bekommt noch ein Crema-di-Limoncello-Topping obendrauf.
- Typ: Alkohol-Eis (Gelato)
- Aromatisierung: Limoncello von Scavi & Ray
- Optik: Zweifarbig
- Geschmack: Zitrone, dezente Süße
- In Eiscafés: Ergänzt durch Crema-di-Limoncello-Topping
- Premiere: Internorga 2025
Warum dieser Trend jetzt?
Limoncello erlebt seit ein paar Jahren ein echtes Comeback – getrieben durch den Aperitif-Trend, die Beliebtheit süditalienischer Küche und Social-Media-Ästhetik rund um „Dolce Vita“. Im Likörmarkt gehört Limoncello laut Branchenbeobachtung zu den wachsenden Segmenten. Für Gastronomie-Betriebe – speziell Eiscafés und Restaurants mit italienischem Schwerpunkt – ist das ein nachvollziehbarer Anknüpfungspunkt: bekannte Aromen, neues Format, hoher Gesprächswert am Tisch.
Alkohol-Eis als Ready-to-Serve-Konzept gewinnt am Point of Sale an Relevanz, weil es Getränke- und Speisekarte in einem Produkt verbindet – besonders interessant für den Dessert-Gang oder Late-Night-Service.Wer steckt dahinter?
Scavi & Ray
Die Marke ist in Deutschland vor allem durch ihren Prosecco bekannt, hat ihr Portfolio aber gezielt um Likör- und Cocktail-Produkte erweitert. Limoncello gehört zum Sortiment und positioniert sich im Premium-Segment der italienischen Liköre.
Giovanni L.
Giovanni L. ist eine deutsche Eismanufaktur mit Fokus auf Gelato-Qualität und Eiscafé-Konzepten. Das Unternehmen beliefert eigene Standorte und den Gastronomiehandel – und hat zuletzt mehrfach mit Kooperationen und neuen Sorten auf sich aufmerksam gemacht.
Was bedeutet das für die Gastronomie?
Für Betriebe, die Giovanni L. bereits im Sortiment haben, ist „Limoncello Spritz“ ein einfaches Upselling-Argument: Das Eis erzählt eine Geschichte, hat eine klare Marke dahinter und passt zu jeder italienisch inspirierten Karte. Für den Handel und Eiscafé-Betreiber ohne bisherigen Scavi-&-Ray-Bezug ist es ein Hinweis darauf, wohin die Reise geht: Kooperationen zwischen Getränke- und Food-Marken, die am POS neue Impulse setzen.