Das Wichtigste in Kürze

Dennis Straubmüller (24) aus dem Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg hat das Finale des Rudolf Achenbach Preises 2025 gewonnen. Das Jubiläumsfinale — 50. Ausgabe des Wettbewerbs — fand am 12. und 13. Mai in der Frankfurter Naxoshalle statt. Der Auszubildende im zweiten Lehrjahr setzte sich gegen alle weiteren Finalist:innen durch und ist damit offiziell Deutschlands bester Nachwuchskoch 2025.

50 Jahre Nachwuchsförderung, ein klarer Sieger

Der Rudolf Achenbach Preis gehört zu den renommiertesten Auszeichnungen für Kochazubis im deutschsprachigen Raum. Seit 1975 verleihen die Achenbach Delikatessen-Manufaktur und der Verband der Köche Deutschlands (VKD) den Preis jedes Jahr — im Jubiläumsjahr mit besonderer Kulisse: Die Frankfurter Naxoshalle bot am 12. und 13. Mai 2025 die Bühne für das Finale.

Dennis Straubmüller aus Bayern, derzeit im zweiten Ausbildungsjahr im Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg, überzeugte die Jury und landete auf Platz eins. Hinter ihm platzierten sich zwei weitere Finalist:innen auf den Rängen zwei und drei.

Preisgelder & Auszeichnungen 2025
  • 1. Platz: 1.000 Euro
  • 2. Platz: 750 Euro
  • 3. Platz: 500 Euro
  • Alle weiteren Finalist:innen: je 250 Euro
  • Dazu: Sachpreise und Weiterbildungsgutscheine für alle Platzierten

Wer steckt hinter dem Wettbewerb?

Organisiert wird der Preis von der Achenbach Delikatessen-Manufaktur gemeinsam mit dem VKD. Namensgeber Rudolf Achenbach steht für das Engagement der Manufaktur gegenüber dem gastronomischen Nachwuchs — seit einem halben Jahrhundert. VKD-Präsident Daniel Schade und die Achenbach-Familie, darunter Hans-Peter Achenbach, Katrin Achenbach und Sandra Moos-Achenbach, begleiteten das Finale persönlich.

Zum Jubiläum warteten Achenbach und der VKD laut Angaben der Veranstalter mit Neuerungen auf — Details dazu wurden im Rahmen des Finales bekannt gegeben.

Posthotel Alexander Herrmann: Ausbildung auf Top-Niveau

Dass ein Azubi aus dem Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg ganz oben steht, überrascht Branchenkenner kaum. Das Haus in der Fränkischen Schweiz gilt als einer der anspruchsvollsten Ausbildungsbetriebe Deutschlands — geführt von Sternekoch Alexander Herrmann. Wer dort im zweiten Lehrjahr steckt und bundesweit gewinnt, sendet ein klares Signal: Gute Ausbildung zahlt sich aus.

Deutschlands bester Nachwuchskoch 2025 ist 24 Jahre alt und im zweiten Lehrjahr.

Was der Preis für die Branche bedeutet

Nachwuchswettbewerbe wie der Rudolf Achenbach Preis haben in der Gastronomie eine wichtige Funktion: Sie machen Ausbildung sichtbar, motivieren Azubis und geben Betrieben ein Argument im Kampf um junge Talente. Gerade in einer Branche mit strukturellem Fachkräftemangel braucht es solche Leuchtturm-Momente.

  • 50 Jahre kontinuierliche Nachwuchsförderung durch einen Privatbetrieb — in der Branche selten
  • Preisgelder plus Weiterbildungsgutscheine: praktischer Mehrwert über die Trophäe hinaus
  • Kooperation zwischen Industrie (Achenbach) und Berufsverband (VKD) als Modell für andere
  • Bundesweites Finale schafft Sichtbarkeit für Ausbildungsberufe in der Küche
Wer selbst Nachwuchskräfte ausbildet: Solche Wettbewerbe als Motivationshebel nutzen. Azubis, die sich für ein Finale qualifizieren, bringen Erfahrungen mit, die kein Unterricht ersetzen kann.

HÄUFIGE FRAGEN

Wer hat das Finale des Rudolf Achenbach Preises 2025 gewonnen?

Dennis Straubmüller (24) aus dem Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg hat das Finale gewonnen und ist damit Deutschlands bester Nachwuchskoch 2025.

Seit wann wird der Rudolf Achenbach Preis verliehen?

Der Preis wird seit 1975 jährlich von der Achenbach Delikatessen-Manufaktur und dem Verband der Köche Deutschlands (VKD) verliehen. Das Finale 2025 war die 50. Ausgabe des Wettbewerbs.

Welche Preisgelder gibt es beim Rudolf Achenbach Preis?

Der erste Platz erhält 1.000 Euro, der zweite Platz 750 Euro, der dritte Platz 500 Euro und alle weiteren Finalist:innen je 250 Euro. Zusätzlich gibt es Sachpreise und Weiterbildungsgutscheine.

Warum ist der Sieg von Dennis Straubmüller vom Posthotel Alexander Herrmann bemerkenswert?

Das Posthotel Alexander Herrmann gilt als einer der anspruchsvollsten Ausbildungsbetriebe Deutschlands unter der Leitung von Sternekoch Alexander Herrmann. Der Sieg eines Azubis von dort im zweiten Lehrjahr zeigt, dass gute Ausbildung sich auszahlt.
Was denkst du? Schreib uns deine Meinung in die Kommentare — wir lesen jedes Feedback und antworten gern.
Kommentar schreiben →