GASTRONOMIE
10 Tabletop-Trends: Der Tisch als Bühne
Wie Gastronomie und Hotellerie mit Tischinszenierungen Gäste begeistern – und Reichweite auf Social Media…
Gastronomie
Kulinarische Konzepte, Restaurant-Trends und Food-Innovation.
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Tim Lentl wird neuer Küchenchef im Qiu Berlin
Der Ex-Facil-Koch übernimmt das Restaurant im The Mandala am Potsdamer Platz – und bringt ein neues Konzept…
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Kaffee im Hotel: Der unterschätzte Umsatzbringer
Ob Frühstücksbuffet, Konferenzpause oder Café-Bar – Kaffee ist überall.
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Tim Lentl wird Küchenchef im Restaurant QIU Berlin
Der 28-Jährige kommt aus dem Zwei-Sterne-Restaurant Facil und bringt eine neue Konzeptidee mit.
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Bio in der Gastronomie: Kein Nischenthema mehr
Der Bio-Markt wächst – aber hält die Gastronomie mit dem Supermarkt-Regal Schritt?
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Elsa München: Wohlfühlküche mit Twist hinter dem Hofbräuhaus
Lucas Kucz und Küchenchef Philipp Naase haben in der Bräuhausstraße ein Restaurant eröffnet, das deutsche und…
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Wiesn-Zelt neu vergeben: Kneifel-Trio übernimmt Kultzelt
Nach langen Verzögerungen steht der Zuschlag fest – und das Konzept ändert sich gleich doppelt.
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Michelin-Sterne 2026: Frankfurt wird wieder zur Gourmet-Hauptstadt
Am 23. Juni verleiht der Guide Michelin zum zweiten Mal in Frankfurt seine Sterne — Dehoga-Präsident Robert…
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Das Buffet-Paradox: Warum Überfluss Hotels teuer zu stehen kommt
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The Main: Neues Restaurant-Konzept am Gendarmenmarkt
Nach mehr als zehn Jahren löst das „The Main“ den Beef Grill Club im Titanic Gendarmenmarkt ab – mit Bar,…
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Obauer in Werfen schließt nach 47 Jahren für immer
Karl und Rudi Obauer beenden am 26. Oktober 2026 ihren Familienbetrieb – ein Abschied, der die…
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