Nebenumsatzstroeme jenseits des Zimmerpreises — Spa, Parking, Minibar, Wifi-Premium, Late Check-out, Fruehgepaeckaufnahme, Tagesausfluege. Aus dem Airline-Industriebegriff ins Hotel-Marketing uebernommen. Typischer Anteil am Gesamtumsatz: 5 bis 20 Prozent, abhaengig vom Haustyp.
Praxis
Ancillary Revenue ist oft margenstark (Parking 80 bis 95 Prozent Marge, Minibar 70 Prozent, Spa 30 bis 50 Prozent nach Personalkosten). Strategie: proaktive Angebote per Pre-Arrival-Mail und digitalen Touchpoints. Upscale-Häuser nutzen inzwischen dedizierte Ancillary-Revenue-Manager oder Tools wie For-Sight, GuestJoy, Oaky.
Praxis
Im Hotelbetrieb ist Ancillary Revenue Teil der operativen oder strategischen Steuerung, je nach Kontext. Upscale-Häuser führen den Begriff in internen SOPs, Brand-Standards und im Reporting an Eigentuemer oder Zentrale. Kleinere Häuser nutzen ihn pragmatischer, aber der Industrie-Konsens stammt aus der internationalen Ketten-Hotellerie und den Fachverbaenden.
Weiterfuehrend: STR Global