Deutscher Hotel-und-Gaststaettenverband. Interessenvertretung der deutschen Hospitality-Branche mit Bundesverband in Berlin und 17 Landesverbaenden. Mitgliederbasis: rund 60.000 Betriebe mit über zwei Millionen Beschaeftigten. Zentrale Arbeitsfelder: Tarifverhandlungen, Gesetzesvertretung (Mindestlohn, MwSt, Arbeitszeit), Ausbildungskoordination, Klassifizierung (DEHOGA-Sterne-System).
Praxis
Das DEHOGA-Sterne-System ist der deutsche Standard der Hotelklassifizierung (1 bis 5 Sterne plus Superior). Zertifizierung über einen dreijaehrigen Turnus mit dokumentierter Pruefung von über 270 Einzelkriterien (Zimmergroesse, Ausstattung, Sauberkeit, Service). Die Klassifizierung ist freiwillig, aber für die Vermarktung in vielen Kanaelen fast Pflicht.
Praxis
Im Hotelbetrieb ist DEHOGA Teil der operativen oder strategischen Steuerung, je nach Kontext. Upscale-Häuser führen den Begriff in internen SOPs, Brand-Standards und im Reporting an Eigentuemer oder Zentrale. Kleinere Häuser nutzen ihn pragmatischer, aber der Industrie-Konsens stammt aus der internationalen Ketten-Hotellerie und den Fachverbaenden.